Sabia que o delivery de pizza surgiu nos anos 1980, com a chegada do videocassete? E que há várias teorias sobre a origem do excesso de cobertura que tanta gente ama?

 pizza, um dos maiores símbolos da Itália, chegou ao Brasil com os imigrantes italianos do Sul e logo conquistou o coração dos brasileiros.

A Importância da Pizza no Brasil

A redonda é tão amada que ganhou uma data para chamar de sua: o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho. Instituída em 1985 após um concurso do estado de São Paulo, a data é adotada informalmente por pizzarias de todo o país, que realizam ofertas e combos especiais.

Números Surpreendentes

Segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA), o Brasil conta com cerca de 112 mil pizzarias ativas. As pizzas, hoje símbolo da gastronomia italiana, se popularizaram primeiro no Brasil e só depois na Itália, onde eram consumidas principalmente pelas camadas mais pobres do Sul, especialmente em Nápoles.

Curiosidades Históricas

A pizza, inicialmente uma comida da classe operária em Nápoles, era feita em discos simples de massa com molho de tomate e ingredientes disponíveis, como queijos e peixes secos. Era uma comida fácil de comer com as mãos, sem talheres, e em trânsito. No Brasil, ela chegou a São Paulo com imigrantes do Sul da Itália no início do século 20 e começou a ser vendida por ambulantes na porta das fábricas.

As Primeiras Pizzarias no Brasil

A primeira pizzaria conhecida no Brasil foi aberta por Carmino Corvino, um imigrante que vendia pizzas como ambulante antes de inaugurar seu estabelecimento em 1910. As pizzas no Brasil ganharam características únicas, como a massa fina e crocante, devido à qualidade inferior da farinha de trigo disponível na época.

O Surgimento do Delivery

O delivery de pizza no Brasil coincidiu com a popularização do videocassete nos anos 1980, quando as pessoas começaram a chamar amigos para ver filmes em casa, popularizando a entrega de pizzas. No Rio Grande do Sul, as pizzas incorporaram carnes como picanha e coraçãozinho, uma herança das churrascarias que funcionavam como pizzarias à noite.

Por que Pizza é Tão Amada?

A pizza é fácil de gostar e permite muitas adaptações. E também porque é uma delícia! Conhece alguém que não goste de pizza?

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